Cukry proste szkodzą!

Autor: Steve Born

Prawie 50 lat temu Sugar Research Foundation (SRF) sfinansowała projekt 259. Był to eksperyment na zwierzętach, który badał wpływ sacharozy (cukru stołowego) na układ sercowo-naczyniowy. Jednak według niedawnych ustaleń Uniwersytetu Kalifornijskiego w San Francisco, gdy dowody wykazały związek między sacharozą, chorobami serca i rakiem pęcherza moczowego – projekt 259 przerwano, a jego wyników nigdy nie opublikowano.

Badanie opublikowane w 2016 roku wykazało, że u myszy karmionych paszą o wysokiej zawartości cukru częściej rozwija się rak piersi. Organizacja branżowa Sugar Association nazwała wyniki tego badania „sensacyjnymi” i stwierdziła, że „nie ma wiarygodnego związku między spożyciem cukrów a rakiem”.

Kilka miesięcy później wyszedł na jaw kolejny niepokojący szczegół: w 1967 roku SRF opłaciła trzech naukowców z Harvardu, którzy twierdzili, - aby cukier wydawał się mniej niezdrowy - że to zawarty w diecie tłuszcz jest prawdziwym winowajcą.
 

Choć dziesięciolecia badań wykazały, że cukier szkodzi zdrowiu, znów wygląda na to, że „Big Sugar” manipuluje nauką – a nawet zakopuje wyniki własnych projektów. Jeśli cukier jest niewinny, dlaczego przemysł cukrowniczy miałby ukrywać dowody albo płacić naukowcom za badanie, którego jedynym celem było zdjęcie odpowiedzialności z cukru?

Faktem jest, że cukier wcale nie jest niewinny, o czym my w Hammer Nutrition gorliwie przekonujemy od ponad 30 lat.

Cukier szkodzi zdrowiu. Dekadę temu liczba zgonów na świecie spowodowanych bezpośrednio podwyższonym poziomem cukru we krwi była zatrważająca. Przemysł cukrowniczy ukrywa i zniekształca badania, które opisują szkodliwy wpływ cukru na zdrowie, a liczba zgonów byłaby jeszcze wyższa, gdyby znano całą prawdę.
 

Stanton Glantz, współautor najnowszego odkrycia dotyczącego ciemnej strony przemysłu cukrowniczego, stwierdza:

„Manipulowanie badaniami przypomina to, co obserwowaliśmy w przemyśle tytoniowym. Takie postępowanie podważa wiarygodność badań finansowanych przez przemysł cukrowniczy jako źródła informacji. Nasze badanie uzupełnia szerszą literaturę dokumentującą manipulowanie nauką przez przemysł.”

My w Hammer Nutrition od pierwszego dnia nigdy nie odstąpiliśmy od zalecenia, aby ograniczać lub całkowicie eliminować cukry proste z diety i z paliwa stosowanego podczas treningu.

Cukier nie jest dla Ciebie dobry i nie wspiera optymalnych wyników sportowych ani zdrowia.

Dlatego, w przeciwieństwie do wielu powszechnie dostępnych produktów energetycznych dla sportowców, paliwa Hammer Nutrition – Hammer Gel®, HEED®, Perpetuem®, Sustained Energy i Recoverite® – nie zawierają rafinowanych cukrów prostych.
 

Bibliografia: [1] Cristin E. Kearns, Dorie Apollonio, Stanton A. Glantz. Sugar industry sponsorship of germ-free rodent studies linking sucrose to hyperlipidemia and cancer: An historical analysis of internal documents. PLOS Biology, 2017; 15 (11): e2003460 DOI: 10.1371/journal.pbio.2003460 [2] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/